CARDÁPIO DA SEMANA

segunda-feira

arroz integral
arroz branco a la grega
feijão carioca
torta de batata
primavera de legumes
palak panir (ricota ao molho de espinafre)
farofa de biju com bananas
lasanha de palmito
almôndegas de soja ao sugo
esfiha de legumes com queijo
chapatis (pão indiano na chapa)
10 saladas do dia

terça-feira

arroz integral
risoto de arroz branco
dahl de ervilhas
bobó de soja
chuchu ao molho indiano
subji (cozido de legumes à indiana)
lasanha de tofu
macarrão com molho de espinafre
quibe frito de queijo
torta de berinjela
chapatis (pão indiano na chapa)
10 saladas do dia

quarta-feira

arroz integral
arroz branco
feijoada vegetariana
soja com legumes
subji de repolho com batatas fritas
couve no azeite
farofa de biju com bananas
inhoque ao sugo com parmesão
quiche de legumes
risolis de abóbora okaido
chapatis (pão indiano na chapa)
10 saladas do dia

quinta-feira

arroz integral
arroz branco ao forno
dahl de lentilha
strogonof de seitan
subji de legumes
suflê de chuchu
quibe de forno recheado
torteloni de ricota ao molho rosé
alupatra
(rocambole frito de batata)
chapatis (pão indiano na chapa)
10 saladas do dia

sexta-feira

arroz integral
risoto de arroz branco
dahl de grão de bico
berinjela ao forno
subji de legumes
batata gauranga
caneloni com alcaparras e parmesão
pizzinhas de muzzarela
samosa (pastel) de soja
chapatis (pão indiano na chapa)
10 saladas do dia

sábado

arroz integral
arroz branco
feijoada vegetariana
strogonof de glúten
subji de acelga
couve na manteiga
farofa de biju com bananas
inhoque ao sugo com parmesão
torta de legumes gratinada
risolis de legumes com queijo
chapatis (pão indiano na chapa)
10 saladas do dia

ALGUMAS DE NOSSAS SALADAS
sushis
sanduíche de ricota
raita de pepino com coco
pudim de tofu
pudim de cará
torta de pão
acelga com manga
cenoura com abacaxi
tabule
beterraba com ervas
quiabo no vapor ao vinagrete
salada de abobrinha com batata palha
batata assada com alecrim
acelga com manga
maionaise de batata e passas
escarola com queijo e iogurte
ervilha fresca ao vinagrete
enroladinho de berinjela com tomate seco
grão de bico com milho verde, rabanete,   
 pepino e cenoura
brotos de feijão com alface americana
macarrão c/tomate cereja e maionaise vegetariana
salada de batata doce em calda
maionaise de legumes na moranga
guacamole (abacate com tomate)
vagem, cenoura e ervas
bifum com legumes

... e muitas mais (10 saladas por dia)

MOLHOS PARA SALADAS

tahine (gergelim, sal e limão)
shoyu com ervas
iogurte com hortelã
queijo com mostarda
chutney de manga
chutney de abacaxi
pimenta dedo de moça no azeite
pimenta malagueta no azeite
gersal

azeite de mostarda indiano
azeite de oliva

SOBREMESAS
pavês de:
maracujá, limão, chocolate e ameixa
banana celestial
pudim de iogurte e pêssego
delícia de abacaxi
pudim de goiaba com chocolate
torta de morango com chocolate
torta de uva com chocolate
torta de maçã diet
salada de frutas simples
salada de frutas com iogurte

BEBIDAS

limonada indiana
limonada suíça
abacaxi com hortelã
açai
melancia
melancia com laranja
laranja
laranja com morango

lassis de:
caju
tangerina
laranja
rosas
cardápio sujeito a variação - ligue para confirmar